Zinacantepec impulsa cocina mazahua tradicional
Zinacantepec promueve la cocina mazahua como patrimonio cultural, fortaleciendo identidad, tradiciones y raíces indígenas.
El gobierno de Zinacantepec refuerza acciones para preservar las tradiciones del pueblo mazahua mediante actividades culturales, como una muestra reciente de cocina tradicional encabezada por Allexae Trejo Velázquez, en representación del alcalde Manuel Vilchis Viveros.
Durante el evento, la gastronomía se consolidó como una expresión clave de la herencia mazahua, al conectar pasado y presente a través de recetas que conservan técnicas ancestrales, saberes comunitarios y valores transmitidos por generaciones. Los platillos elaborados reflejan la relación con la tierra, los ingredientes y las prácticas que han sostenido a estas comunidades.
En el mensaje oficial se subrayó que resguardar la cocina tradicional implica proteger la identidad y la historia del pueblo mazahua, ya que cada preparación contiene conocimientos heredados y una visión cultural que sigue vigente.
Autoridades municipales destacaron la labor de las cocineras tradicionales, reconociéndolas como guardianas de este patrimonio intangible. Asimismo, transmitieron el agradecimiento del presidente municipal a las participantes por su contribución al fortalecimiento de la identidad local.
Como parte de la jornada, se realizó la ceremonia de recepción del Año del Conejo, dirigida por Ausencio Valencia Largo, integrante de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de México, quien resaltó la relevancia de estas prácticas para dar continuidad a las culturas indígenas y fomentar su reconocimiento.
El encuentro concluyó con un recorrido por los espacios gastronómicos, donde se exhibió la diversidad culinaria mazahua. Con estas iniciativas, Zinacantepec impulsa el rescate de sus tradiciones y fortalece el sentido de pertenencia comunitaria.
DAM
