Sabores Toluca rescata recetas tradicionales y familiares
Sabores Toluca reconoce la cocina tradicional de adultos mayores y anuncia un libro para preservar las recetas familiares de la capital mexiquense.
El certamen Sabores Toluca reunió a personas adultas mayores de distintas Casas de Día para preservar recetas familiares y transmitir la tradición gastronómica de la capital mexiquense. El alcalde Ricardo Moreno y la presidenta del DIF municipal, Rocío Pegueros, encabezaron el encuentro este 24 de octubre de 2026.
Durante la competencia, las y los participantes compartieron platillos, conocimientos y recuerdos vinculados con la cocina tradicional. Además, el gobierno municipal anunció la elaboración de un libro que recopilará recetas aportadas por familias toluqueñas.
Sabores Toluca preserva la cocina tradicional
El alcalde Ricardo Moreno destacó el valor de las personas adultas mayores en la conservación de la memoria cultural del municipio. También señaló que estos encuentros permiten compartir experiencias, fomentar la convivencia y mantener espacios de participación para este sector de la población.
Asimismo, anunció que el próximo libro reunirá preparaciones tradicionales de las familias de Toluca. La iniciativa busca acercar estos conocimientos a las nuevas generaciones y facilitar que las recetas continúen presentes en los hogares.
Por su parte, Rocío Pegueros reconoció la experiencia y las aportaciones de quienes participaron en el concurso. Destacó la importancia de transmitir los saberes de abuelas y abuelos para evitar que desaparezcan con el paso del tiempo.
Además, subrayó que las personas adultas mayores mantienen un papel activo en la vida social y cultural de la capital mexiquense.
Estos fueron los ganadores de Sabores Toluca
El concurso reconoció cinco preparaciones elaboradas por participantes de distintas comunidades y espacios de atención para personas mayores.
La Casa de Día La Alameda obtuvo el primer lugar con una lasaña vegetariana. En segundo puesto quedó San Pablo Autopan, con salsa de chile pasilla con pulque.
El tercer lugar correspondió a Santa Ana Tlapaltitlán, con un mole; el cuarto fue para la colonia Carlos Hank González, con tacos de chorizo verde. Finalmente, Paseos del Valle consiguió el quinto puesto con un pay de mermelada.
Como reconocimiento, los ganadores recibieron distintos electrodomésticos y utensilios de cocina, de acuerdo con su posición: un refrigerador, una estufa, un horno, una batería de cocina y una freidora de aire, respectivamente.
Con esta actividad, las recetas familiares y los conocimientos culinarios de las personas adultas mayores encontraron un espacio para compartirse y mantenerse vigentes entre las nuevas generaciones de Toluca.
